Millefoglie

Ingredienti

Dosi per: 8 persone

    350g di Santa Lucia Mascarpone
    5 uova
    75g di zucchero
    1 confezione di pasta sfoglia
    60g di confettura di albicocche
    10g di cacao
    70g di zucchero a velo

Preparazione

Stendere la pasta sfoglia sottile, formando delle strisce di ca 10X5 cm.; bucherellarle, lasciar riposare alcuni minuti e passarle in forno caldo a 200° per circa 20 minuti o comunque fino quando non risulteranno dorati.
Nel frattempo amalgamare bene il Santa Lucia Mascarpone con le uova e lo zucchero.
Cospargere quindi una striscia con la confettura e con pochissima crema di mascarpone cosi’ ottenuta.
Appoggiarvi sopra una seconda striscia e cospargerla con la crema rimasta, quindi ricoprire con una terza e definitiva parte di sfoglia, girata al rovescio, in modo che la superficie resti più liscia possibile.
Cospargere la superficie con abbondante zucchero al velo. Decorare la millefoglie con alcune righe di cacao in polvere e servire.

Informatica

L’informatica si occupa dei sistemi automatici di elaborazione delle informazioni (computer, calcolatori, elaboratori elettronici). La stessa parola informatica deriva dal francese informatique e si compone di due parole: information (informazione) e automatique (automatica). In lingua inglese la materia è conosciuta con l’acronimo IT (Information Technology). Le informazioni sono inserite dall’esterno mediante le periferiche di input (es. tastiera) per poi essere convertite in linguaggio binario. A partire dai dati inseriti e da opportune regole di trattamento dei dati (algoritmi) i sistemi informatici elaborano il risultato. Successivamente il risultato è indirizzato verso le periferiche di output (es. video) o verso i supporti di memoria della macchina (es. hard disk, memoria Ram, ecc). Pur avendo origini nel XIX secolo, l’informatica nasce ufficialmente nel 1936 con il modello teorico di calcolo della macchina di Turing.

Un altro importante contributo allo sviluppo della disciplina viene apportato dagli studi di J. von Neumann. Negli anni ’50 e ’60 l’informatica è applicata prevalentemente dagli enti governativi e dalle grandi aziende private tramite l’utilizzo dei mainframe. Si tratta perlopiu di grandi calcolatori a valvole caratterizzati da costi proibitivi e grandi dimensioni. Un mainframe degli anni ’50-60 occupa una intera stanza. L’handicap del gigantismo dei primi calcolatori viene superato con le innovazioni registrate nel settore elettronico negli anni ’60 con la diffusione dei circuiti integrati e dei microchip. Il mercato ristretto si amplia a partire dagli anni ’70 con l’arrivo dei microcomputer basati sull’utilizzo dell’elettronica. Negli anni ’70 il mercato dell’informatica si amplia con l’arrivo dei microcomputer. Grazie all’applicazione dei primi microprocessori queste macchine sono caratterizzate da bassi costi, piccole dimensioni ed elevata potenza di calcolo. In questi anni l’informatica inizia a separarsi in due: mercato dell’hardware e mercato del software. L’informatica si evolve ulteriormente negli anni ’80 con gli home computer e i personal computer che entrano nelle case delle famiglie come qualsiasi altro elettrodomestico, chiudendo definitivamente l’era pionieristica dei calcolatori elettronici. L’ultima importante rivoluzione dell’informatica consiste nella diffusione della rete internet a partire dagli anni ’90 che permette di condividere le informazioni tra computer diversi dislocati in punti diversi del mondo. A partire dai primi anni duemila si sta, infine, assistendo ad una convergenza tra l’informatica, televisione e telefono.